Weinbereitung

Mit viel Engagement und großer Motivation arbeiten wir gemeinsam daran, einzigartige, vielschichtige Weine zu keltern und unseren Kunden stets Weine auf Spitzenniveau anbieten zu können.
Nicht die analytischen Werte stehen im Vordergrund, sondern der Geschmack und vor allem die Harmonie der Weine. Das Gleichgewicht aus Restsüße, Alkohol, Extrakt und Säure ist uns das Wichtigste bei der Bereitung unserer Weine. Unsere Philosophie ist es, Weine mit einem enormen Alterungspotential zu schaffen. Die Qualität der Trauben soll beim Ausbau erhalten bleiben und später im Glas strahlen. Der Charakter jeder einzelnen Lage soll im Wein wiederzufinden sein.